Latitude 18° - Sweet Balance 

Мистецтво глибокого смаку та шляхетного кольору.

Sweet Balance - це втілення нашої майстерності та авторського підходу до процесу алкалізації. На відміну від класичної обробки, тут ми застосовуємо нашу фірмову багатоетапну технологію з прецизійним контролем температури та pH. Цей складний процес не просто нейтралізує кислотність, а цілеспрямовано формує смаковий профіль.

В результаті народжується какафо-порошок з винятково глибоким, оксамитовим смаком темного шоколаду та шляхетним, насиченим червоно-коричневим відтінком. Какао має помірну солодкість та насичений шоколадний смак та аромат. В какао напоях він розкривається майстерністю шоколадної справи. Та стає улюбленим какао дітей і дорослих.
 

Чудова розчинність: легко поєднується з іншими інгредієнтами в кремах та напоях.
 

Ідеальний для:
 

• Мусів, ганашів та глазурей, де важливий гладкий смак і глибокий колір. Його обожнюють діти та дорослі в какао напоях за насичений шоколадний смак та помірну солодкість.
• Випікання бісквітів, що потребують насиченого темного відтінку (наприклад, "Брауні").
• Приготування преміального морозива, сорбетів та молочних коктейлів.
• Декорування та посипання готових десертів та напоїв.