Как выбрать качественный кофе и не переплатить: 3 простых совета
Знакомая ситуация: вы стоите перед полкой с кофе, видите десятки ярких пачек и не понимаете, в чем разница, кроме цены? Не волнуйтесь, я здесь, чтобы помочь. Выбрать вкусный кофе, не переплачивая за маркетинг, проще, чем кажется. Вот 3 вещи, на которые стоит обратить внимание.
1. Смотрите на состав бленда, а не только на бренд
Самая важная информация на пачке — это соотношение арабики и робусты. Если говорить просто:
- Арабика отвечает за аромат и приятную кислинку.
- Робуста — за крепость, горчинку и плотную пенку (крема) в эспрессо.
Хотите мягкий и нежный вкус? Ищите 100% арабику, как в нашем Honest Café Cream. Любите классический, сбалансированный капучино? Вам подойдет бленд Barista (80/20). А для настоящего крепкого эспрессо в итальянском стиле выбирайте Dolce Gusto (50/50).
2. Ищите дату обжарки, а не срок годности
Кофе — это свежий продукт. Своего вкусового пика он достигает в течение первого месяца после обжарки. Срок годности, который обычно составляет год или больше, не имеет значения — через несколько месяцев кофе потеряет почти весь свой аромат. Поэтому всегда старайтесь выбирать кофе от местных производителей, которые могут гарантировать свежую обжарку. Это важнее любого раскрученного итальянского бренда, зерно которого ехало к вам полгода.
3. Подбирайте кофе под свой способ приготовления
Не весь кофе одинаково хорошо раскрывается, например, в турке и в кофемашине. Вот простая подсказка:
- Для эспрессо-машин и гейзерных кофеварок отлично подходят бленды с высоким содержанием робусты. Они дают насыщенный вкус и плотную крема. Попробуйте наш Intense (20/80).
- Для френч-пресса, капельной кофеварки и заваривания в чашке лучше раскрываются смеси с преобладанием арабики, так как у них более сложный аромат.
Вывод: Как видите, все просто. Выбирайте кофе умом, а не глазами: смотрите на состав, свежесть и способ приготовления. И тогда каждая чашка будет вкусной и честной. Попробуйте и убедитесь сами!
